Kit Mel

Descrição

KIT MEL
Com o kit degustação, você tem a oportunidade de provar o verdadeiro terroir de
Cambará do Sul.
– Mel Branco – mel de flores da Carne-de-Vaca
– Mel Silvestre – floração nativa de Cambará do Sul
– Mel de Melato da Bracatinga
Embalagem: 210 g cada mel
Conteúdo do kit:
– 01 caixa de presente
– 01 pegador de mel
– 01 Mel Branco – 210 g
– 01 Mel Silvestre – 210 g
– 01 Mel de Melato da Bracatinga – 210 g

Mel Silvestre
Mel silvestre de Cambará do Sul, oriundo de variadas flores nativas que florescem ao
mesmo tempo. Esse blend confere ao mel da nossa cidade um sabor único: doce e
agradável.
Mel 100% natural. A tonalidade e o sabor podem variar a cada safra, mantendo as
características do nosso terroir. Nossos apiários são fixos em nossa cidade, respeitando
cada ciclo da natureza.
A cristalização é um processo natural do mel. Estamos na região mais fria do Brasil, o
que acelera esse processo.

Mel Branco
O Mel Branco é uma iguaria em nossa região. É apreciado pelo sabor suave e floral e
pela tonalidade bem clara, principalmente após a cristalização. Trata-se de um mel
monofloral de uma árvore típica dos Campos de Cima da Serra, conhecida
popularmente como Carne-de-Vaca (Clethra scabra).
O Mel Branco é um mel premiado e traduz o verdadeiro terroir de Cambará do Sul. A
tonalidade pode variar a cada safra, mas ele permanece monofloral, mantendo suas
características.
A cristalização é um processo natural do mel. Estamos na região mais fria do Brasil, o
que acelera esse processo.

Mel de Melato da Bracatinga
O Mel de Melato da Bracatinga é uma preciosidade, pois ocorre apenas no Planalto Sul
Brasileiro e somente a cada dois anos. Ele é resultado da interação entre cochonilhas,
abelhas e bracatingas. As cochonilhas se associam à bracatinga (Mimosa scabrella) e
liberam o melato. As abelhas coletam e transformam o melato em mel de melato da
bracatinga.
Possui coloração escura, é relativamente menos doce, mais amargo do que os méis
florais e dificilmente cristaliza.
– Menor concentração de sacarose;
– Maior quantidade de potássio e magnésio;
– Propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes;
– Registro de Indicação Geográfica por Denominação de Origem.