Mel Branco

Descrição

Mel Branco:

O Mel Branco é uma iguaria na nossa região. É apreciado pelo seu sabor suave e floral e com tonalidade bem clara principalmente após sua cristalização. O Mel Branco é um mel monofloral de uma árvore típica aqui dos Campos de Cima da Serra conhecida popularmente por Carne de Vaca (Clethra scabra).

O Mel Branco é um mel premiado e traduz o verdadeiro terroir de Cambará do Sul.

A tonalidade pode variar a cada safra, mas sempre monofloral, mantendo assim as características  dele. 

A cristalização é um processo natural do mel. Estamos na região mais fria do Brasil, o que acelera esse processo.