Vinho Tramarin Linaggio Cabernet Franc

Descrição

A região da Serra do Sudeste fornece um solo granítico (similar aos solos do Dão e Rhône)
que, aliados a altitude de 500 metros, fornece uma amplitude térmica média, favorecendo o
desenvolvimento dos compostos fenólicos da uva. A utilização do processo de maceração
estendida, com temperaturas baixas, brinda ao vinho uma concentração maior de taninos, cor,
acidez e potencial de evolução. É um vinho suculento e muito bem integrado.
ORIGEM: Serra do Sudeste (Pinheiro Machado/RS)
VARIEDADE: 100% Cabernet Franc
PORTA-ENXERTO: Paulsen 1103
GRAD. ALCOÓLICA: 13 % vol.
ACIDEZ TOTAL: 5,55 g/L em Ácido tartárico
AÇÚCAR RESIDUAL: 1,56 g/L
PH: 3,65
ALTITUDE: 450 metros
CLIMA: Temperado
SOLO: Argilo-arenoso, com boa drenagem e profundo
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira
COLHEITA: Manual com seleção de cachos
VINIFICAÇÃO: Concentração Sólido-Líquido de 30%, seguido de maceração longa com as
cascas (2 semanas)
FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de T° 18-22°C
CARVALHO: Sem passagem por barricas de carvalho
POTENCIAL DE GUARDA: 20 anos
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C – 18°C
Sugerimos aerar por média de 30 minutos antes de consumir.
COR: Rubi com leves reflexos violáceos. Vinho tinto límpido e brilhante.
AROMA: Frutas pretas frescas como amora, mirtilo e jabuticaba. Presença de especiarias
trazendo o alcaçuz e anis estrelado. Agradável toque de folha verde como eucalipto.
PALADAR: Elegante e equilibrado, taninos macios, ótima concentração de fruta em boca com
volume aveludado e retrogosto lembrando ervas finas.
HARMONIZA COM: Pratos mais encorpados e temperados.
SUGESTÕES: Rocambole de costela com ervas finas / Vegano: Hambúrguer de lentilha com
molho de castanha de caju.

● Cálculo aproximado do peso total: Para uma garrafa de 750 ml, o peso total
seria a soma do peso do vidro e do líquido. Se considerarmos um peso de vidro
de 450g (um valor conservador), o peso total seria de aproximadamente 1,2 kg
(750g de vinho + 450g de garrafa).
● O tamanho padrão da garrafa de vinho é 750 ml. Normalmente apresentam um
diâmetro próximo a 8 cm e uma altura próxima a 33cm